これまでのスタッフ紹介(臨時職員・客員研究員)

氏 名

沓掛 紀美子(くつかけ きみこ)

首都大学東京 臨時職員(2015.12.〜2018.3.)

専門分野

会計・庶務・総務

主な経歴 家政学部 卒業
メッセージ バトミントンの女王です
氏 名

西中川 まき(にしなかがわ まき)

首都大学東京 客員研究員(2016.4.〜2018.3.)

専門・研究分野 臨床栄養学
テーマ:小学5年生を対象とした学校単位での食育介入評価
児童の栄養・食生活に関わる保護者の要因
主な経歴 家政学部食物学科卒業,人間科学研究科博士前期課程修了
国立病院,大学病院栄養管理科など勤務
管理栄養士
メッセージ 毎日を大切に、前向きに頑張りたいと思います
所属学会 日本健康教育学会,日本栄養改善学会,日本栄養士会,日本病態栄養学会,日本静脈経腸栄養学会
氏 名

辰田 和佳子(たつた わかこ)

首都大学東京 客員研究員(2016.4.〜2018.3.)

所 属 2016年度より 日本大学スポーツ科学部競技スポーツ学科 准教授
専門・研究分野 障がい者スポーツへの栄養・食生活支援システムに関する研究
主な経歴 日本女子体育大学スポーツ科学研究科修了
所属学会 日本栄養改善学会,日本健康教育学会,日本栄養士会,日本スポーツ栄養学会,日本体力医学会,日本健康支援学会
社会活動

日本ボート協会医科学スタッフ等

氏 名

秦 希久子(はた きくこ)

首都大学東京 客員研究員(2016.4.〜2018.3.)

所 属 2017年度より 盛岡大学栄養科学部栄養科学科 准教授
専門・研究分野 給食経営管理 公衆栄養学
障がい者スポーツ栄養支援
テーマ:在宅車椅子利用者を取巻く食環境の整備とソーシャルサポートのあり方研究
主な経歴 家政学部栄養学科 卒業,首都大学東京ヘルスプロモーションサイエンス学域博士後期課程満期退学
管理栄養士
メッセージ 研究を続けたくて博士後期課程に進学しました。青森県立保健大学に就職し,気持ちを新たに研究に取り組みます!
所属学会 日本栄養改善学会,日本健康教育学会,日本栄養士会,日本健康支援学会,日本給食経営管理学会
社会活動 日本パラリンピック本部役員
氏 名

大木 薫(おおき かおる)

首都大学東京 臨時職員(2005.4.〜2015.3.)

専門・研究分野 子どもを対象とした食育。心理カウンセリング
主な経歴 教育学部児童心理学科卒業
栄養士,料理研究家
所属学会 日本栄養改善学会,日本栄養士会
氏 名

角田 伸代(つのだ のぶよ)

首都大学東京 2014年度臨時職員在籍

所 属 東洋大学 食環境科学部 健康栄養学科 教授
専門・研究分野 臨床栄養学
主な経歴 医学部栄養学科 卒業,栄養学研究科栄養学専攻 修了
管理栄養士,博士(保健学)
所属学会 日本栄養改善学会,日本栄養士会など